Lombo de Porco Curado 150g Cecinas Pablo

Para elaborar o Lombo de porco curado de Cecinas Pablo, o lombo é refrigerado e limpo de gordura a ser macerado com a marinada e para obter assim o melhor ponto de sabor e sal. Somente ao preparar o lombo nesta maneira tradicional e absolutamente natural, o produto resultante pode ser de 36% de proteína de alta qualidade com a ausência absoluta de carboidratos e açúcares.

Após a sucção, vai para secadores onde a combinação perfeita de temperatura e umidade proporciona o melhor grau de maturação.

Secagem e cura. Curar lentamente em nossos secadores naturais e com os tempos necessários, dependendo dos calibres e da gordura do intestino natural.

Durante a cura, há um ligeiro toque de fumo com carvalho ou madeira de carvalho

Formato:  Pacote de 150 g loncheado

Conservação: pode viajar a temperatura ambiente, mas é recomendável preservá-lo em frio (4º a 8º) para prolongar a vida útil do produto