Gluten De Blé El Granero Integral 500 g

EAN-13: 8422584012088
Marque: El Granero Integral
Modèle: Gluten de Blé 500 g

Le Gluten de blé de El Granero Integral est le gluten de blé idéal pour remplacer une partie des farines conventionnelles de nos recettes. Le Gluten de Blé a une faible teneur en glucides et est riche en protéines.

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Gluten de Blé

Le Gluten de Blé est idéal pour remplacer une partie des farines conventionnelles de nos recettes en réduisant considérablement l’apport en glucides final. Le gluten de blé est responsable de l’élasticité des pâtes à base de farine de blé conventionnelle. Il est donc idéal pour créer des recettes de pain ou de pâtisseries dans lesquelles l’élaboration finale doit être élastique.

Le Gluten de Blé est l'ensemble des protéines contenues exclusivement dans la farine de blé, bien que l'on puisse aussi le trouver dans l'orge, le seigle ou l'avoine. Il représente 90% des protéines de blé.

Grâce au gluten, nous pouvons créer des masses volumineuses ainsi qu'une consistance élastique et spongieuse. De plus, il est utilisé pour donner la viscosité, l'épaisseur ou le volume.

Le gluten de blé est idéal pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides, un régime amaigrissant ou pour les diabétiques en raison de sa faible teneur en glucides et du contrôle de sa glycémie qui en découle.

Caractéristiques:

  • Riche en protéines (80 g de protéines pour 100 g )
  • Teneur élevée en fer
  • Contient de faibles niveaux d'amidon
  • Digestion facile, aide contre la constipation
  • Aide à perdre du poids car pauvre en glucides

Poids net: 500 g

    Fiche technique

    Poids Net500 g
    Pays d'OrigineEspagne
    Convient aux végétariensOui
    Convient aux vegansOui
    Convient aux coeliaquesNon
    Convient aux diabétiquesOui
    Marque El Granero Integral
    ModèleGluten de Blé 500 g

Gluten de blé.

Information Nutritionnelle pour 100 g

Valeur Energétique

406 kcal

Protéines

79,5 g

Glucides

4,1 g

dont sucres

1 g

Lipides

7,4 g

dont saturés

1,4 g

Fibre

2,6 g

Sel

0,08 g

Gluten. Peut contenir des traces de soja, sésame et noix.

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