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EAN-13: 9788477207023
Marca: Ediciones Obelisco
Modelo: Vivir Sin Gluten
Vivir sin Gluten es un indispensable manual dirigido tanto para aquellas personas que sufren celiaquía como familiares y amigos que la viven de cerca. Describe de forma clara y amena todo acerca de esta enfermedad, desde su historia hasta su tratamiento.
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La Celiaquía es una enfermedad digestiva causada por una intolerancia al gluten, una proteína presente en los cereales. Esta intolerancia causa una severa lesión en la mucosa del intestino delgado, hemorragias internas, transtornos del páncreas, higado, bazo, etc.
Una ingestión de una mínima cantidad de gluten es altamente perjudicial para el celíaco ya que no puede comer ningún alimento en cuya elaboración se hayan utilizado harinas, almidones, féculas, sémolas o cualquier otro derivado de los cereales como ingrediente o como aditivo.
Vivir sin Gluten es un indispensable manual dirigido tanto para aquellas personas que sufren celiaquía como familiares y amigos que la viven de cerca. Describe de forma clara y amena todo acerca de esta enfermedad, desde su historia hasta su tratamiento.
Ficha técnica
| Autor | Alma Rodríguez Tsuda |
| Editor | Obelisco |
| Género | Salud y vida natural |
| ISBN | 9788477207023 |
| Formato | Tapa blanda con solapas |
| Idioma | Español |
| Fecha de publicación | 19 de julio de 1999 |
| Marca | Ediciones Obelisco |
| Modelo | Vivir Sin Gluten |
Alérgenos
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