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I Love cetosis

cetosis

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Ya hemos hablado en repetidas ocasiones de los diferentes beneficios de llevar una alimentación baja en hidratos de carbono pero si por casualidad, a alguien le quedan dudas, hoy hablamos sobre la cetosis.

Es cierto que cada vez se escucha con más frecuencia el término LowCarb, un anglicismo como tantos otros del que nos hemos apoderado pero que podríamos traducir como bajo en carbohidratos. Cuando hablamos de dietas bajas en hidratos de carbono también nos referimos a dietas cetogénicas. Las dietas cetogénicas son aquellas que inducen a la cetosis, que no es lo mismo que cetoacidosis.

¿Qué es la cetosis?

La Cetosis es un estado metabólico en el que el organismo obtiene energía mediante el catabolismo de las grasas, el organismo utiliza la grasa para generar energía en vez de la glucosa y genera los cuerpos cetónicos, o lo que es lo mismo, ácidos. Estando en cetosis nuestro cuerpo puede utilizar tanto la grasa que ingerimos como la acumulada para generar energía. Además, estos cuerpos cetónicos sirven como combustible alternativo de algunos órganos que no pueden utilizar la grasa directamente como combustible.

Debemos saber que nuestro organismo genera estos cuerpos cetónicos continuamente, estemos o no en cetosis, pero cuando entramos en cetosis se crea un exceso de cuerpos cetónicos para suplir la carencia de glúcidos.

¿Cuándo entra mi organismo en cetosis?

Para entrar en un estado de cetosis basta con reducir la ingesta de hidratos de carbono durante un tiempo, aproximadamente unos tres días, dependiendo de las reservas de glucógeno de cada uno y la actividad física de cada persona. Durante las primeras semanas de cetosis podrá apreciarse un aliento metálico y un olor corporal diferente. Pasado el primer tiempo, el cuerpo regulará la producción de estos ácidos hasta alcanzar un equilibrio a través de la expulsión de los mismos, que se producirá a través de la orina  y el sudor.

Beneficios de dietas cetogénicas

Llevar una dieta cetogénica o baja en hidratos de carbono lleva consigo una larga lista de beneficios. Hoy vamos a destacar algunos de los que nos parecen más interesantes.

Ya sabes, empieza el año con buen pie y disfruta de estos y otros beneficios de una dieta cetogénica con un aporte de hidratos de carbono limitado. Descubre nuestra amplia variedad de productos lowcarb como pastas, panes, galletas, bizcochos y mucho más.

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