El engaño de la Pirámide Nutricional

engaño piramide nutricionalTenemos aceptada la Pirámide Nutricional tal cual y no nos paramos a cuestionar si realmente es tan “equilibrada” y “saludable” como nos cuentan. Quizás te interese leer este artículo en el que te contamos el verdadero engaño de la Pirámide Nutricional.

¿Sabes quién creó la Pirámide Nutricional? Fue elaborada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. ¿No es casualidad que EEUU sea el mayor productor de cereales del mundo y precisamente sea este alimento la base de la pirámide? Además, fue llevada a cabo siguiendo estudios en la mayoría de los casos financiados por grupos de interés (fabricantes y productores de ciertos alimentos) que evidentemente manejaban de forma directa o indirecta los resultados.

Por lo tanto, ¿qué nos podemos esperar si todo esto está detrás de la creación de la “maravillosa” Pirámide de Alimentación? Evidentemente nada que sea objetivo y, desde luego, nada racionalmente saludable para nuestro organismo.

Nos pretenden engañar y hacernos pensar que la base de la alimentación debe ser el consumo de cereales y demás hidratos de carbono (pan, pasta, arroz, patatas, etc.) y que, por lo contrario, tenemos que limitar las raciones de proteína y grasas…pero ¿cómo vamos a vivir si no consumimos grasa? El corazón necesita colesterol y grasas saturadas para sobrevivir. Para entender esto mejor, te invitamos a leer este artículo en el que hablamos sobre el mito del colesterol y las grasas saturadas.

Tanto ha calado en la sociedad este «invento americano» que la nutrición actual tiene su origen en la Pirámide Nutricional y los gobiernos siguen promoviéndola a día de hoy como ejemplo de alimentación equilibrada y saludable. Sin embargo, las consecuencias de este hecho son el incremento exponencial (y casi epidémico) de casos de obesidad y de enfermedades relacionadas como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. ¿A qué se debe este incremento de casos? Básicamente por lo que ya hemos comentado anteriormente: la Pirámide Nutricional coloca en su base los hidratos de carbono.

engaño de la piramide nutricional obesidadEn los últimos años ha habido varias modificaciones e incluso han aparecido diferentes versiones de la pirámide tradicional, sin embargo todas las pirámides son muy parecidas y le dan el mayor protagonismo a los hidratos de carbono, algo que es un tremendo error. Estamos convencidos que si consumes diariamente tal cantidad de carbohidratos (panes, cereales de desayuno, arroz, pastas, etc) verás incrementar tu peso de forma considerable en pocos meses, o si no haz la prueba.

Desde OutletSalud te recomendamos que sigas una nutrición óptima, es decir, una alimentación donde la base sea el consumo de proteínas de calidad y grasas “buenas” procedentes de carnes y pescados además de las que vienen de aceites (aceite de coco o aceite de oliva) y frutos secos, entre otros. Por lo contrario, te recomendamos que coloques en la cúspide de la pirámide el consumo de hidratos de carbono, azúcares refinados y grasas hidrogenadas, reduciendo al máximo su ingesta.

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¿Habías oído hablar sobre esto anteriormente? ¿Qué te parece? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!

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